食物说明文：记忆中的味道——发糕
发糕，一种朴素却又令人回味的传统小吃，它承载着人们对儿时生活的怀念，唤醒着舌尖上久违的香甜。
外形特征
发糕的外形一般为圆形或方形，顶部呈蓬松的蘑菇状，仿佛一个微型帽子。表面布满细小的气孔，均匀分布，犹如一颗颗缩小的星空。
肌理口感
发糕的肌理松软透气，口感绵糯细腻。轻轻咬一口，便可感受到丝滑柔嫩的触感。嚼在嘴里，香甜的气息瞬间弥漫开来，令人回味无穷。
原料配比
发糕的原料主要包括糯米粉、发酵粉、白糖和水。糯米粉sorgtntgluten-free，赋予发糕独特的弹性；发酵粉使发糕体积膨松，形成独特的蓬松感；白糖提供甜味，协调整体口感；水调节发糕的稀稠度，使其容易成型。
制作工艺
制作发糕的工艺虽然简单，却颇有讲究。首先，将糯米粉与发酵粉混合过筛，去除杂质。然后，加入白糖和适量的水，搅拌均匀成糊状。静置一段时间，使发酵粉充分发挥作用，让发糕体积膨胀。最后，将面糊倒入模具中，放入蒸锅蒸熟即可。
营养价值
发糕的营养价值并不丰富，主要提供碳水化合物和热量。糯米粉富含淀粉，可以为人体提供能量；发酵粉中的益生菌对肠道健康有益；白糖则提供了甜味。
文化背景
发糕在中国有着悠久的历史，最早可以追溯到明朝。它曾是祭祀和节日必不可少的供品，寓意着发财、兴旺。随着时间的推移，发糕逐渐成为一种日常小吃，深受人们喜爱。
记忆中的味道
对于大多数中国人来说，发糕承载着儿时的回忆。在物资匮乏的年代，发糕是难得的美食。每逢过年过节，家长们便会动手制作发糕，香甜的味道弥漫整个屋子，让人垂涎欲滴。如今，发糕虽已随处可见，但那份记忆中的味道却永远无法忘怀。
发糕，一种朴素却又令人回味的传统小吃，它不仅承载着中国的饮食文化，更寄托着人们对儿时生活的怀念。当那香甜的气息在舌尖萦绕，仿佛时光倒流，让我们重温儿时的美好时光。